ザ・フットボルト シラーズ
The Footbolt Shiraz
ダーレンベルグは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに本拠地を置く、100年以上の歴史を持つワイナリーです。当初は赤ワインと酒精強化ワインの生産・輸出を事業の中心としていましたが、現在ではマクラーレン・ヴェイルに72ヘクタールの自社畑に加え、アデレード・ヒルズにも畑を所有する規模に成長しました。2009年には、オーストラリアワインの知名度向上に貢献したとして「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に認定されています。ワイナリーの建物は前衛的なデザインで知られています。ダーレンベルグのフットボルト・シラーズは、マクラーレン・ヴェイル産のシラーズを100%使用したワインです。20世紀初頭にワイナリーの創業者が所有していた競走馬の名前が由来となっており、その馬を売却した資金でワイン醸造を始めたという歴史があります。フットボルト・シラーズは、伝統的な5t開口槽で発酵を進めた後、バスケットプレスで優しく圧搾します。その後、新旧のフレンチオーク小樽で12～18ヶ月間、澱とともに熟成されます。無濾過、無清澄で瓶詰めされます。プラムやブラックベリーなどの熟した黒系果実のアロマに、ブラックペッパーやリコリス、甘草などのスパイス香が複雑に絡み合います。口に含むと、凝縮した果実味と力強いアルコールのボリュームを感じながらも、適度な酸によってバランスが保たれています。滑らかなタンニンが全体をまとめ、長い余韻へと導きます。力強さと上品さを兼ね備え、抜栓後数日に渡って味わいの変化を楽しめるのも特徴です。マクラーレン・ヴェイル・シラーズの代名詞と言える正統派のスタイルを体現しています。
2,063 円~
タイプ
品種
シラーズ：100%
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