ザ・スタンプ・ジャンプシラーズ

The Stump Jump Shiraz

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ダーレンベルグは、1912年にジョゼフ・オズボーンが南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルに畑を購入したことから始まりました。息子のフランクが事業を拡大し、1928年に醸造所を完成させました。その後、フランシス（ダリー）、そして現在の当主チェスター・オズボーンと、4世代に渡り家族経営を続けています。2009年にはオーストラリアワインの知名度向上に貢献した「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に認定されました。現在、マクラーレン・ヴェイルに72haの自社畑を所有し、アデレード・ヒルズにも畑を所有しています。マクラーレン・ヴェイルは、アデレード・ヒルズ、セリックス・ヒル山脈、セント・ヴィンセント湾に囲まれ、多様な土壌と気候を持つ地域です。ダーレンベルグはこの地域の特性を活かし、それぞれの品種に適した場所にブドウを植えています。ザ・スタンプ・ジャンプ・シラーズは、主に樹齢の高いブドウから造られています。ブドウは丁寧に破砕され、伝統的な開放式タンクで発酵、木製桶型のバスケット・プレスで圧搾されます。バスケット・プレスはブドウにソフトな圧力をかけることで、質感が優しく、フレッシュなアロマを持つ果汁を搾り出すことができるとダーレンベルグは考えています。オーク樽で熟成後、瓶詰めされます。ザ・スタンプ・ジャンプ・シラーズは、ブラックチェリーやカシスの暗いニュアンスのアロマに始まり、プラムやマルベリーなどの黒系果実、アニスや胡椒などのスパイシーな香りが感じられます。フレッシュなチェリーや赤い果実の風味も加わり、きめ細かく持続性のあるタンニンがワインに豊かさを与えています。若い時期から楽しめるスタイルで、マクラーレン・ヴェイルのシラーズの特徴をよく表現したワインです。ザ・スタンプ・ジャンプという名前は、木の根を飛び越えることができるように設計された鋤の発明者に由来するユーモラスな逸話にちなんで名付けられています。

1,608 円~

生産者

ダーレンベルグ

d'Arenberg

生産地