9年熟成。黄金がかった色合い。今がピーク。香りはそれほど複雑ということでもないが、典型的な熟成したブルゴーニュ・シャルドネを楽しめる。逆に余韻は特徴的で、強烈なカラメルの風味と、木の煙のような軽いが非常にスモーキーな余韻が長く続く。香りは、熟しきった果実にカスタードクリームを添えたイメージで、白桃のコンポートや熟した洋梨、リンゴの蜜、ほのかにカスタードクリームのニュアンスが感じられる。味わいも香りからのイメージどおり、熟した果実の強い果実味とほのかな甘味、リンゴの蜜のような酸味がしっかりとあって飲みごたえがある。綺麗に熟成したブルゴーニュ・シャルドネがこの金額で飲めるなら上出来ではないか。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ レ・ジロメ
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Jiromées
シャトー・ド・ヴィラール・フォンテーヌは、ブルゴーニュ地方のオート・コート・ド・ニュイ地区、ヴィラール・フォンテーヌ村に位置する家族経営のワイナリーです。1970年にベルナール・ユドロ氏によって設立され、現在はマチュウ・ピークール氏が指揮を執っています。このワイナリーの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイの自社畑のみでワインを造り、古いヴィンテージを中心に販売していることです。これは、熟成を経て真価を発揮するワインを消費者と分かち合いたいという創設者の強い想いから受け継がれてきた伝統です。「レ・ジロメ」は、標高380～400mの東向き斜面に位置する、白い泥灰土壌の畑から収穫されたシャルドネ100％で造られます。平均樹齢は約30年で、1/3は新樽で18〜24ヶ月熟成されます。熟したメロンやトロピカルフルーツのような心地よい香りと、張りのある果実味が印象的な、複雑でクリーミーな味わいの白ワインです。
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シャルドネ：100%
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アロマの詳細
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加工・ドライフルーツ
発酵・乳製品
蜜
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2012年
評価日：2021年11月19日
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