山梨 甲斐ノワール 特別仕込み
Yamanashi Kai Noir Cuvée Speciale
グランポレールは、「日本の美しさ」を表現するワイン造りを目指し、日本ワインの星となるべく、国内4つの産地でブドウ栽培からワイン造りを行っています。その中でも「山梨 甲斐ノワール 特別仕込み」は、グランポレール勝沼ワイナリーのある山梨県産の甲斐ノワール種のみを使用し、地元である甲州市勝沼町を中心とした契約農家から買い付けたブドウの中でも、特に色付き・糖度・食味の優れた高品質なものだけを使用しています。契約農家とは、土壌の改良や栽培技術など、様々な情報共有を通じて強固な信頼関係を築き、高品質なブドウを収穫しています。「ブドウがなりたいワインをつくる」という信念のもと、ブドウ本来の個性を最大限に引き出す醸造を行い、小樽でじっくりと熟成させることで、柔らかな香りと滑らかなタンニンが特徴のワインに仕上がっています。
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甲斐ノワール：100%
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