山梨産 甲州
Yamanashi Koshu
「サントネージュ 山梨産 甲州」は、1942年にワイン醸造の歴史を刻む山梨県甲府盆地で誕生したサントネージュワインの1本です。「よいワインはよいぶどうから」をモットーとし、日本ワイン発祥の地であり、サントネージュワイン誕生の地でもある山梨県で、日本固有品種「甲州」にこだわりワイン造りを行っています。サントネージュとは「聖なる雪」の意味で、日本最高峰の富士山の頂にかかる雪がその由来です。このワインは、昔から栽培されてきた日本古来の甲州ぶどうを100％使用しています。香り高いフリーラン果汁と味わい深いプレス果汁を発酵させ、4か月間、滓引きせずに滓の上で熟成させる製法によって、甲州ぶどうの個性を引き出し、豊かな味わいを実現しています。グラスに注ぐと、澄んだ輝きのある緑がかった淡い黄色が目を引きます。香りは、爽やかな柑橘香や白い花を連想させ、フレッシュな酸味と調和した若々しい印象です。後味には、甲州らしい心地よいほろ苦さが残り、それが魅力となっています。手摘みで収穫された日本産ぶどうを100%使用し、サントネージュの名にふさわしい「日本の清らかさ・美しさ」を表現した、日本だからこそできるワインを追求しています。
900 円~
タイプ
品種
甲州：100%
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