レゼルヴ・デュ・シャトー
Réserve du Château
シャトー・ペイ・ラ・トゥールは、1990年にドゥルト社が購入し、そのポテンシャルを最大限に引き出すことに全力を注いできたボルドーのワイナリーです。この地域の90の区画にまたがるユニークで多様な土壌から、このシャトーのワインは生まれます。各区画で土壌調査を実施し、最適なブドウ品種を選定しています。「レゼルヴ・デュ・シャトー」は、このシャトーのファーストラベルであり、最も優れたテロワールから生まれる、このシャトーを代表するワインです。ボルドー・シュペリュール格付けをはるかに上回る評価を得ています。栽培においては、ブドウの植え付け密度の向上、葉面積の増加、植え替え区画への排水設備の導入、自然な被覆植物の利用、収量の制限、葉の選定など、テロワールとブドウの樹に調和した新しい管理体制を導入しています。さらに、畑の区画ごとに醸造・熟成を行うことで、ボルドーワイン特有の個性を引き出しています。最も優れたテロワールの個性を表現する「レゼルヴ・デュ・シャトー」は、樽で12〜14ヶ月熟成されます。このワインは、深みのあるルビー色の外観で、リコリスやブラックベリー、モレロチェリーなどのダークベリーフルーツの複雑な香りが、トーストの香りと共に広がります。味わいは、ジューシーな赤い果実の魅力的なフレーバーが特徴的です。力強いフルボディで、長く、幅広いタンニン構造を持つ、魅力的な凝縮感があります。新鮮なダークフルーツとリコリスの香りが余韻まで続き、長く風味豊かな後味を楽しめます。
2,412 円~
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