ミレジメ物でまだ若く、コクはまだ無くフレッシュなシャンパーニュだが、樽の効きが程良く、フレッシュなだけでは終わらない良い化粧の乗り具合。香りは、トップノートにブリオッシュの香りがしっかりとあり、蜂蜜のニュアンスも感じられる。ベースには洋梨とグレープフルーツのフレッシュな果実香があり、スイカズラの白い花の香りもしっかりと感じられる。複雑味はあまりないがバランスが非常に良い。口に含むと、アタックからフレッシュな酸味が印象的で、果実味は若くあっさりめだが、樽由来の甘味があってエレガントすぎず、しっかりと飲みごたえを出している。余韻にかけてはバニラとブリオッシュの風味がかなり強めに出てきてアタック以上に余韻のインパクトが強く、蜂蜜のニュアンスとともに驚くほど長く続く。終始バランスが良く、完成度の高さが感じられ、熟成が進むと非常に味わい深いシャンパーニュになりそうな期待が持てる一本。
レ・ザンセーニュ
Les Enseignes
シャンパーニュ・イヴ・ジャックの歴史は1932年に始まり、現在はヴァレリー & レミ・ジャックが経営しています。シャンパーニュ・イヴ・ジャックは、持続可能なブドウ栽培と高い環境価値の認証を受け、二酸化炭素排出量や水資源の保全などを考慮した世界的なアプローチを実践しています。「レ・ザンセーニュ・ブラン・ド・ブラン」は白ブドウのみを使用した高貴なヴィンテージ・シャンパーニュです。きめ細かで力強い泡立ち、柑橘系の爽やかな香りが特徴で、時間が経つにつれてリンゴの蜜のようなコクとほのかな甘みが広がります。キュヴェの名前は、シャルドネの区画名に由来し、この区画はイヴ・ジャックがグラン・クリュと比肩するセザンヌのテロワールの宝石です。
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シャルドネ：100%
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アロマの詳細
柑橘系果実
寒冷地の果実
花
発酵・乳製品
蜜
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
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ヴィンテージ：2016年
評価日：2023年10月29日
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