ワインメーカーズ・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン シラー
Winemaker’s Selection Cabernet Sauvignon Syrah
ヴィーニャ・アロモは、1922年にフランスの会社Estansan&Coによってチリ中央部タルカに設立されました。その後、1940年に地元のブドウ栽培農家であったヴィクトル・エンリケス・ソラール氏が買収し、現在は彼の息子であるアルトゥーロ氏とマヌエル氏が経営しています。ワイナリーは、セントラル・ヴァレーの中でも歴史ある南部のマウレ・ヴァレーに位置し、やや湿潤な地中海性気候と、日中の寒暖差が特徴です。この気候はブドウの成熟に最適で、柔らかく凝縮したアロマと果実味、そして深い色合いをもたらします。年間生産量は1,200万リットルで、世界30カ国以上へ輸出されています。ワインメーカーズ・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン シラーは、ワイナリーの女性醸造家ヒメナ・エガーニャ氏の情熱が注ぎ込まれたシリーズです。彼女は大学の農学部でブドウ栽培と醸造学を学び、チリ各地のワイナリーで経験を積みました。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーという力強い2つの品種をブレンドし、丁寧に手摘みで収穫されたブドウは、3〜5日間の低温マセラシオンを経て、厳選された酵母を用いてアルコール発酵されます。その後、フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で6〜8ヶ月熟成されます。カシスやブラックカラントなどの凝縮した黒系果実のアロマに、スパイシーなペッパーの風味が感じられるミディアムボディのワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーの芳醇な果実味とコク、そして熟したタンニンが見事に調和しています。
1,980 円~
生産地
タイプ
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン：60%
シラー：40%
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