カベルネ・ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
ヴィーニャ・アロモは、1922年にフランスの会社Estansan&Coによってチリ中央部タルカのマウレ・ヴァレーに設立されました。マウレ・ヴァレーは17世紀からワイン造りの歴史を持つ地域であり、やや湿潤な地中海性気候と、日中の寒暖差が特徴です。この気候は、ブドウに凝縮したアロマ、豊かな果実味、そして鮮やかな色をもたらします。1940年には、地元の優れたブドウ栽培農家であったヴィクトル・エンリケス・ソラール氏がワイナリーを買収し、現在は彼の息子であるアルトゥーロ氏とマヌエル氏が運営しています。年間生産量は1200万リットルで、チリではミドルクラスのワイナリーに位置づけられ、世界30ヵ国以上に輸出を行っています。ヴィーニャ・アロモのカベルネ・ソーヴィニヨンは、輝きのあるルビー色をしており、完熟したプラムやベリー系の香りに、タバコの葉を思わせるニュアンスが加わります。味わいはミディアムボディで、程よいストラクチャーと豊富なタンニンが感じられ、繊細さと複雑さを兼ね備えています。醸造においては、収穫されたブドウの40%を3～5日間低温マセラシオンした後、厳選された酵母を用いてアルコール発酵と熟成を行います。手摘みで収穫されたブドウは、それぞれの品種の個性を最大限に表現し、フレッシュな果実味と華やかなアロマを生み出します。
742 円~
生産地
タイプ
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン：100%
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