カベルネ・ソーヴィニヨン、アリカンテ・ブーシェ、メルロの珍しいアッサンブラージュ。初日はフェンネルやトマトのヴェジ香が強く、野性味があって尖って感じられたが、2日目は落ち着き、良いアクセントになっている。他には、モレロチェリーのような酸味を感じるチャーミングな果実香や浅煎りのコーヒー、インク、ミントなど、アッサンブラージュの特徴が出ているのか、なかなか個性的なアロマで面白い。口に含むと、やはりアタックはモレロチェリーのような味わいで、充実した果実味と酸味が感じられる。その後すぐに驚くほどまろやかなコーヒーの味わいが広がる。これでもかというほどのまろやかさは極上。タンニンはまだ完全には溶け込んではいないが、ほとんど気にならない程度の重みで、まろやかさを邪魔するほどではなく、今開けても後悔しない頃合い。余韻は、モレロチェリーよりは落ち着きブラックチェリーといった果実味とコーヒーの風味はそのままに、チョコレートの程良い甘味も加わり、心地良い余韻が長めに続く。個性もありクオリティも高いリーズナブルな逸品。
カブルニオ
Caburnio
テヌータ・モンテティは、イタリア・マレンマ地区の丘の上に位置するワイナリーです。1939年生まれのオーナー、パオロ・バラッタ氏が幼少期に過ごしたぶどう畑の光景に魅了され、長年の夢を実現させるべく2004年に設立されました。ワイナリーはローマ時代の遺跡が残る美しい町カパルビオにあり、25ヘクタールのぶどう畑は粘土や石を含む多様な土壌で構成されています。カブルニオは、テヌータ・モンテティを代表するワインの一つです。カベルネ・ソーヴィニョンを主体に、メルロとアリカンテ・ブーシェをブレンドし、ステンレスタンクとフレンチオーク樽で12～14ヶ月熟成されます。複雑でありながらシルキーで飲みやすいスタイルが特徴で、フレッシュな果実味と繊細なタンニンが力強い余韻へと続きます。ガンベロロッソをはじめ、ヴェロネッリやデカンター誌などでも高い評価を獲得しています。
2,250 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
赤系果実
植物・野菜
フレッシュハーブ
焦げ臭
薬品・化学物質
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2015年
評価日：2024年03月24日
