ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン
Napa Valley Cabernet Sauvignon
シルヴァー・オークは、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つとして、アメリカで長年愛され続けるプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す名門です。1972年、レイ・ダンカン氏とジャスティン・メイヤー氏によってナパ・ヴァレーに設立されました。 「人生はカベルネ！」というメイヤー氏の言葉通り、カベルネ・ソーヴィニヨンへの揺るぎない情熱を持ち、その信念は創業当時から変わることはありません。最大の特徴と言えるのが、アメリカンオークへのこだわりです。フレンチオークが主流の中、あえてアメリカンオークを選択し、2015年にはミズーリ州の樽工場「The Oak」を買収。現在では完全にコントロールされた最高のアメリカンオーク樽を使用しています。そんなシルヴァー・オークの「ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン」は、厳選されたブドウを100％新樽のアメリカンオークで24ヶ月間熟成した後、瓶詰めされ、さらに24ヶ月間熟成されてからリリースされます。この長期間の樽熟成により、濃厚な果実味に加え、アメリカンオーク由来のスパイス香やバニラ香、コーヒーやトフィーを思わせる複雑なアロマが生まれます。タンニンは豊富ながらもシルキーで、長期熟成に耐えうる力強さを持ち合わせています。重厚でありながら親しみやすく、まさに「アメリカンクラシック」と呼ぶにふさわしい味わいのワインです。
25,520 円~
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