セレクション グラン・クリュ ブリュット・ナチュール N.V.
Sélection Grand Cru Brut Nature N.V.
エドモン・バルノーは、1874年にエドモン・バルノー氏によって設立された、シャンパーニュ地方ブージィ村に本拠地を置く家族経営のワイナリーです。現在は、フィリップ・スコンデ氏が経営を引き継ぎ、高品質なシャンパーニュを造り続けています。同ワイナリーのシャンパーニュ「セレクション グラン・クリュ ブリュット・ナチュール」は、グラン・クリュ（特級畑）格付けのブドウのみを使用したキュヴェです。ブージィ村の中でも最上級とされるリューディと呼ばれる区画のピノ・ノワールを主体に、シャルドネをブレンドしています。ブドウは全て手摘みで収穫され、選果台で厳選された後、伝統的な木製の圧搾機で丁寧に搾汁されます。醸造においては、永続的ブレンド（ソレラ製法）を採用し、きめ細やかな泡立ちと複雑な風味を生み出しています。ノン・ドサージュ（補糖なし）で仕上げることで、ブドウ本来の味わいを最大限に表現しています。力強く、しっかりとしたボディでありながらも、ソフトで滑らかな口当たりが特徴です。
8,730 円~
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