ル・モン・ブノワ エクトラ・ブリュット N.V.
Le Mont Benoît Extra Brut N.V.
エマニュエル・ブロシェは、モンターニュ・ド・ランスのヴィレール＝オー＝ヌーに拠点を置く、1997年設立の比較的新しいワイナリーです。オーナーのエマニュエル・ブロシェ氏は、環境に配慮した持続可能なブドウ栽培と、少量生産による丁寧なワイン造りを実践しています。彼のワイン造りに対する情熱は、ドメーヌ継承後すぐに環境に配慮した栽培方法に転換したことからもうかがえます。「ル・モン・ブノワ エクストラ・ブリュット」は、そんなエマニュエル・ブロシェを代表するキュヴェです。単一畑「ル・モン・ブノワ」のシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用し、2つのヴィンテージをアッサンブラージュしています。シルト、粘土、チョーク質の土壌で育ったブドウは、すべて手作業で収穫され、伝統的な縦型プレスで丁寧に圧搾されます。自然発酵、二次発酵を経て、エクストラ・ブリュットに仕上げられます。年間生産量はわずか7000～8000本という希少なシャンパーニュです。ピュアで正確、そして熟成感とミネラル感が特徴の、素晴らしい喜びを感じさせる味わいです。
33,000 円~
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