ペトラエア
Petraea
フランシス・ブラールは、シャンパーニュ地方の中でも特に冷涼な、「ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス」と呼ばれる最北端に位置するサン・ティエリーに1980年に設立されたレマン・ブラールを前身とするRMシャンパーニュ・メゾンです。2009年、方向性の違いからフランシスは娘デルフィーヌと共にフランシス・ブラールを設立し、父の代から一部で取り入れていたビオディナミ農法をすべての畑で実践しています。「ペトラエア ブリュット・ナチュール ミレジメ」は、ランス北西のマシフ・ド・サン・ティエリの砂質石灰岩土壌の区画「ル・ムルテ」のブドウから造られます。一番搾りの果汁のみを使用し、25hlのオーク樽でバトナージュを行いながら土着酵母のみで発酵、マロラクティック発酵後、無清澄、無濾過で瓶詰めされます。ドサージュは行わず、長期熟成にも向くストラクチャーのしっかりとしたスタイルでありながら、フレッシュさも持ち合わせています。
13,900 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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