ブリュット プルミエ・クリュ N.V.
Brut 1er Cru N.V.
ミシェル・レィビエは、ボルドー メドック格付け第二級のシャトー・コス・デストゥルネルのオーナーであるミシェル・レィビエ氏が2014年に立ち上げたシャンパーニュメゾンです。レィビエ氏の「世界が注目するシャンパーニュで、自分たちだからこそできるこだわりの逸品を生み出したい」という思いから誕生しました。ミシェル・レイビエのシャンパーニュは、コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュとプルミエ・クリュに格付けされた自社畑と契約農家の畑のブドウのみを使用。シャルドネはアヴィズ村とオジェ村、ピノ・ノワールはサシー村とエキュイユ村から厳選されています。醸造は、シャトー・コス・デストゥルネルの醸造チームが担当しています。ミシェル・レィビエ ブリュット プルミエ・クリュは、シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%で構成され、18ヶ月間大樽で熟成させたリザーヴワインを30%ブレンドしています。ドサージュは7g/L。4年使用の大樽で熟成することで、ふくよかで優美、洗練された味わいに仕上がっています。きめ細やかな泡立ちと濃い黄金色が美しく、レモンやライムなどの柑橘系の香りに加え、白桃やアプリコットの芳しいアロマも感じられます。シャルドネのフレッシュな果実味とピノ・ノワールの官能的な印象がバランス良く調和し、繊細でまろやかな味わいが口の中に広がります。
14,850 円~
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