少し熟成感が出てきていて、果実は熟度が上がり、サワークリームのような発酵感のあるニュアンスも出てきている。他にもスイカズラやアカシア、ブリオッシュなどのシャンパーニュらしい香りも。余韻には蜂蜜やブリオッシュのニュアンスがあり、非常に長く数分続く。
グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ミレジメ
Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé
A.R. ルノーブルは、1920年創業の家族経営を貫くシャンパーニュメゾンです。第一次世界大戦後も資本を入れることなく、独自の哲学に基づいたワイン造りを行っています。メゾンはコート・デ・ブラン地区最北の特級シュイィ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の1級ビスイユ、キュミエール村のダムリィに合計18haの畑を所有し、それぞれのテロワールを表現したシャンパーニュを生み出しています。 「グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ミレジメ」は、グラン・クリュ・シュイィのシャルドネのみを用いた、長期熟成に耐えうるヴィンテージの個性が際立つ年にのみ造られる特別なキュヴェです。 醸造においては、ステンレスタンクやフードルに加え、バリックも一部使用し、マロラクティック発酵もヴィンテージによって調整されます。 ルノーブルは、サスティナブルな農法を追求し、生物多様性を重視した環境保護にも積極的に取り組んでいます。シャンパーニュ地方で2番目に「Haute Valeur Environnementale」認証を取得していることからも、その姿勢が伺えます。
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シャルドネ：100%
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発酵・乳製品
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強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
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長い
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ヴィンテージ：2008年
評価日：2020年06月20日
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