レゼルヴ・ソーテルヌ
Réserve Sauternes
ムートン・カデは、ボルドー五大シャトーの一つ、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が手がける、高品質でカジュアルなワインシリーズです。1930年、ブドウの不作によりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを生産できなかった際、そのブドウを用いてワインを造ったことが始まりです。これは、当時の経営者であったフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵の判断によるもので、一族の末っ子（カデ）を意味する言葉と、ムートン直系のワインであるという意味を込めて「ムートン・カデ」と名付けられました。ムートン・カデ・レゼルヴは、そのムートン・カデの中でも、限られた地域で収穫されたブドウのみを使用するワンランク上のシリーズです。レゼルヴ・ソーテルヌは、ソーテルヌ地方の信頼のおける契約農家が育てたブドウを使用し、ソーテルヌならではの甘美な風味と果実味を楽しめるデザートワインに仕上がっています。ソーテルヌ地方は、ガロンヌ川の支流であるシロン川の霧の影響で貴腐菌が発生しやすい環境です。この貴腐菌が付着したブドウは、自然に糖度が凝縮され、芳醇な甘みを持つようになります。ムートン・カデ・レゼルヴ・ソーテルヌは、丁寧に手摘みで収穫された貴腐ブドウを使用し、伝統的な醸造方法で造られます。そのため、アプリコットや蜂蜜、完熟フルーツを想わせるリッチな香りと、上品な甘みが口の中に広がります。偉大なソーテルヌ特有のコクとリッチなテイストを、手頃な価格で楽しめるのも魅力です。
2,475 円~
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