エディツィオーネチンクエ・アウトークトニ・コレクション

Edizione Cinque Autoctoni Collection

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ファンティーニは、1994年に設立されたイタリアを代表するワイナリーです。高品質なワイン造りを目指し、イタリア南部の7つの州で、それぞれのテロワールを最大限に表現したワインを生産しています。小さな栽培農家と契約し、高品質なブドウを安定的に確保することで、高品質でありながらコストパフォーマンスにも優れたワイン造りを実現しています。「エディツィオーネ　チンクエ・アウトークトニ・コレクション」は、ワイナリーのフラッグシップワインである「エディツィオーネ」をさらに厳選したブドウで造る、特別なキュヴェです。アブルッツォ州とプーリア州の樹齢の高いブドウを使用し、モンテプルチアーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラの5種類の土着品種をブレンドしています。収穫は、果実を樹の上で乾燥させるパスリメントを行い、通常より1ヶ月遅らせてから行います。醸造は、ステンレスタンクで25～30日間発酵した後、アメリカンオークとフレンチオークの新樽で18ヶ月間熟成されます。深みのある複雑なアロマと、濃厚でフレッシュな果実味、そして長く続く余韻が特徴です。ワイン評価誌「ルカ・マローニ」では、長期に渡り高評価を得ており、イタリア最高峰のワインと言えるでしょう。

7,095 円~

生産者

ファルネーゼ

Farnese

生産地