ファンティーニ ジロ サンジョベーゼ メルロ
Fantini Giro Sangiovese-Merlot
ファンティーニは、1994年にイタリアのアブルッツォ州で設立されたワイナリーです。創業者は、カミッロ・デ・ユリウス氏、ヴァレンティーノ・ショッティ氏、フィリッポ・バッカラーロ氏の3名です。彼らは高品質なワイン造りを目指し、経験豊富な栽培農家と契約を結び、先祖代々受け継がれてきた畑でブドウを栽培しています。また、醸造は総勢13名の醸造家チームが、各ワイナリーに専任で配置され、全ての工程を細かく管理しています。「ファンティーニ ジロ サンジョベーゼ メルロ」は、イタリア伝統品種のサンジョベーゼと国際品種のメルロを絶妙にブレンドした赤ワインです。プーリア州カノーザ・ディ・プーリア地区で栽培されたブドウを使用し、完熟のタイミングで収穫されたサンジョベーゼと、やや過熟気味に収穫されたメルロを、果皮と共に15日間アルコール発酵した後、フレンチオーク(30%)とアメリカンオーク(70%)の新樽で4～7ヶ月間熟成されます。輝きのあるルビーレッド色をしており、熟したプラムやチェリーの豊かな香りに、樽由来の香ばしいニュアンスが感じられます。味わいは、凝縮した果実味と滑らかで心地よい飲み口が特徴です。しっかりとした骨格があり、4～5年の熟成も可能です。
2,340 円~
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