シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes
ルイ・ジャドは、由緒あるブドウ栽培家の歴史を持つジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって1859年に創設された、ブルゴーニュ有数の大ドメーヌです。 210ヘクタール以上の自社畑を所有し、そのほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュという銘醸地に位置しています。 ルイ・ジャドは、テロワールを反映した個性豊かなワイン造りを目指し、化学肥料や農薬を排除した伝統的な手法やビオディナミ農法を採用しています。「シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボード」は、ルイ・ジャドが所有する、シャンボール・ミュジニー村の1級畑「レ・ボード」で造られるワインです。この畑は、特級畑ボンヌ・マールに隣接し、石灰質土壌という特徴を持っています。ブドウは手摘みで収穫され、選果を経て除梗されます。木製またはステンレスタンクで3～4週間かけて発酵した後、オーク樽で約18ヶ月間熟成されます。新樽比率は約3分の1です。繊細ながらもしっかりとした骨格とシルクのように滑らかな口当たり、優雅な余韻が特徴のワインです。
17,286 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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