ボジョレ・ヴィラージュ プリムール ノン・フィルトレ
Beaujolais-Villages Primeur Non Filtré
ブルゴーニュの名門ワイナリーであるルイ・ジャドは、1859年から続く長い歴史を持ち、240ヘクタール以上の広大な自社畑を所有しています。ブルゴーニュ最大級のドメーヌであると同時に、ネゴシアン・エルヴールとしても高く評価されています。ルイ・ジャドは、グラン・クリュからAOCブルゴーニュ、そしてプリムールに至るまで、すべてのワインに同じ情熱を注いでいます。「ボジョレー・ヴィラージュ プリムール ノン・フィルトレ」は、ボジョレー地区の中でも特に高品質なブドウが収穫される限られた畑（ブルイィ、コート・ド・ブルイィ周辺、ランシエ村など）のブドウだけを使用しています。厳選されたブドウは手摘みで収穫され、さらに選果台で人の手によって丁寧に選別されます。醸造過程では、通常のヴィラージュ・プリムールとは異なり、フィルターで濾過せず瓶詰めする「ノン・フィルター製法」を採用。これにより、ブドウ本来の旨みがストレートに表現され、しっかりとしたコクと深い味わいが生まれます。フレッシュでありながらもリッチな味わいを持つ、ワンランク上のヌーヴォーと言えるでしょう。
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ガメイ：100%
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