エシェゾー グラン・クリュ
Echézeaux Grand Cru
ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌに1731年から続く家族経営の造り手で、ブルゴーニュを代表する存在として知られています。コート・ドールで最大のグラン・クリュを所有し、「コルトン・シャルルマーニュ」を生み出したことでも有名です。「エシェゾー グラン・クリュ」は、コート・ド・ニュイ地区のヴォーヌ・ロマネ村とヴージョ村の間に位置する約30haのグラン・クリュから造られる、ルイ・ラトゥールの最上級赤ワインです。石灰岩と白亜質土壌から生まれるこのワインは、きめ細やかさと優雅さを兼ね備えた洗練された味わいが特徴です。開放型発酵槽で醸造後、10〜12ヶ月間100%新樽のオーク樽で熟成されます。黒すぐりの香りに加え、ヴェルベットのような滑らかさと複雑な果実味が感じられます。しっかりとした骨格を持ちながらも、フィニッシュには塩味を感じさせるような軽やかさがあり、長期熟成にも向くポテンシャルを秘めています。
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品種
ピノ・ノワール：100%
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