コート・ド・ボーヌ ブラン
Côte de Beaune Blanc
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに設立された家族経営のワイナリーです。130年以上もの間、テロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求したワイン造りを行っています。メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「コート・ド・ボーヌ ブラン」は、自社畑のブドウに加え、名高い一級畑「クロ・デ・ムーシュ」の若木から収穫されたブドウなどをブレンドして造られます。「クロ・デ・ムーシュ」はコート・ド・ボーヌ地区に位置し、「蜜蜂の畑」と呼ばれる優良な区画です。輝きのある淡い黄金色のワインは、ほんのりとしたバニラ香とエレガントなシトラス香が特徴です。熟した洋梨の豊潤な果実味と爽やかな酸、ミネラルのバランスがとれた、飲みごたえのある味わいです。ワイナリーでは、1976年から除草剤などの化学薬品を使用せず、1988年からは本格的な有機栽培に転換、2007年には全自社畑でビオディナミ農法を導入しています。伝統的な鋤で耕し、天然堆肥を使用するなど、環境に配慮した持続可能なワイン造りを実践しています。彼らのワインは、世界の一流レストランやワイン愛好家から高く評価され、「ブルゴーニュの誇り」と称されています。
7,678 円~
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