ヴォルネイ
Volnay
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、1880年にブルゴーニュ地方ボーヌに設立された、家族経営のワイナリーです。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、そしてシャブリを含むブルゴーニュ全域に広大な自社畑を所有しており、その規模はブルゴーニュ最大級を誇ります。1976年から化学薬品を使用せず、1988年には本格的な有機栽培、2007年には全自社畑でビオディナミ農法を導入するなど、環境に配慮した持続可能な農業を実践しています。また、ワインオークションで有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌにも自社畑を寄贈しています。 アメリカ・オレゴン州ウィラメット・バレーにもワイナリー「ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン」を設立し、ピノ・ノワールの栽培・醸造にも取り組んでいます。ジョゼフ・ドルーアンのヴォルネイは、村名格付けの赤ワインです。ピノ・ノワール100％で造られ、コート・ド・ボーヌの標高200～280mにある急斜面で栽培されたブドウを使用しています。石灰岩と泥灰土の土壌で育ったブドウは、ラズベリーやイチゴ、レッドチェリーなどの赤果実のアロマとすみれのニュアンスを併せ持ちます。フレンチオーク樽で14～18ヶ月熟成され、滑らかな口当たりとエレガントな味わいが特徴です。赤いベリーのピュアな果実味と丸みを帯びたタンニンが綺麗に調和し、いきいきとした酸とミネラルが全体に清涼感を与えています。熟成することでキノコやスパイスのニュアンスも現れ、より複雑味が増します。
9,000 円~
生産地
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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