オスピス・ド・ベルヴィル ブルイィ
Hospices de Belleville Brouilly
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに1880年に設立された、140年以上もの歴史を持つ家族経営のワイナリーです。ブルゴーニュを代表するワイナリーとして知られ、テロワールへの信念を守り、伝統を守りながら味わいを追求するワイン造りを行っています。中でもオスピス・ド・ベルヴィル ブルイィは、ボジョレー地区最北端に位置するクリュ、ブルイィの単一区画「ル・シゴー」で造られるワインです。モン・ブルイィの麓にある、約4.5ヘクタールの区画です。ブルイィはボジョレーで最も有名かつ最大のクリュの一つであり、遠くから見ると火山のように見えるモン・ブルイィの頂上には小さな礼拝堂があります。これは1857年にブドウ畑を聖母マリアの保護下に置くために建てられたものです。2014年、メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、ブルイィ、フルーリー、モルゴンの3つのクリュに34エーカーの土地を所有する歴史的なオーナーであるオスピス・ド・ベルヴィルと独占契約を結びました。「ル・シゴー」の土壌は、水はけが良く、花崗岩質の砂礫で構成された良質なピンク色の土壌です。ブドウは手摘みで収穫され、必要に応じてブドウ畑とワイナリーで厳しく選果されます。醸造方法の一部はブルゴーニュスタイルで行われ、パンチダウンとポンプオーバーを行い、残りは全房で10～15日間のセミ・カルボニック・マセレーションを行います。ブルゴーニュスタイルで醸造されたワインは、500リットルの大樽で10～12ヶ月熟成され、ステンレスタンクはカルボニック・マセレーションによるワインのために用意されています。その後、アペラシオンごとにブレンドされ、ユニークなキュヴェとなります。深い赤紫色の外観で、しなやかで心地よいタンニンを持つふくよかなボディに仕上がっています。完璧なバランスで、果実味があり、後味には繊細なペッパーの香りが感じられます。
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ガメイ：100%
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