ブリュット プルミエ・クリュ N.V.
Brut Premier Cru N.V.
フレールジャン・フレールは、コート・ド・ブランやグローブ村など、シャンパーニュ地方のプルミエ・クリュの畑を中心とするワイナリーです。彼らのシャンパーニュは、世界中のソムリエから高く評価されており、フランスの三ツ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」のハウスシャンパーニュとしても提供されています。ブリュット プルミエ・クリュは、40年以上の古樹から収穫されたシャルドネとピノ・ノワールを50％ずつ使用した、年間生産量わずか6,000本の希少なキュヴェです。一番絞りの果汁のみを使用し、マロラクティック発酵を行い、澱と共に最低5年間熟成されます。テロワールの個性を最大限に表現するため、同じ地域、同質の土壌の畑から収穫されたブドウのみを使用するというこだわりも特徴です。このシャンパーニュは、シャルドネ由来の繊細さとフレッシュ感、そしてピノ・ノワール由来の柔らかさと熟成感が絶妙に調和しています。長期熟成により、洋梨、リンゴ、スパイス、蜂蜜、ブリオッシュなど、豊かで複雑なアロマが生まれています。焼きリンゴやドライフルーツから始まり、蜂蜜やアーモンドへと変化していく風味は、まさに至福のひとときを演出してくれるでしょう。
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