マックス シラーズ カベルネ
Max's Shiraz Cabernet
ペンフォールズは、1844年に医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏がサウスオーストラリア州マギルで創業した、オーストラリアを代表するワイナリーです。当初は薬用酒精強化ワインを生産していましたが、1950年代に消費者の嗜好の変化を受けてスティルワイン造りに転換し、現在に至るまでオーストラリアワインの最高峰として君臨し続けています。ペンフォールズでは、複数の畑のブドウをブレンドする「マルチリージョナルブレンド」という哲学に基づき、豊かで調和のとれた深い味わいを追求しています。「マックス シラーズ カベルネ」は、1948年から1975年までチーフ・ワインメーカーを務めたマックス・シューベルト氏にオマージュを捧げたワインです。シューベルト氏は、フランス・ボルドーワインに匹敵するワイン造りを目指し、ペンフォールズの名を世界に知らしめた伝説的な人物として知られています。「マックス シラーズ カベルネ」は、彼の功績を称え、現代的で親しみやすいスタイルでありながら、ペンフォールズらしい品質の高さを体現したワインとなっています。
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