ジュヴレ・シャンベルタンレ・シャン・シュニキュヴェ・イレーヌ・ノブレ

Gevrey-Chambertin Les Champs-Chenys Cuvée Irène Noblet

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オスピス・ド・ニュイは、ブルゴーニュ地方の有名なオスピス・ド・ボーヌの姉妹施設として知られるワイナリーです。その歴史は古く、1692年から続く慈善オークションでワイン販売を行い、その収益は施療院の運営に役立てられています。特筆すべきは、そのワインのほとんどがブルゴーニュの一級畑の中でもトップクラスに位置づけられていることです。「ジュヴレ・シャンベルタンレ・シャン・シュニキュヴェ・イレーヌ・ノブレ」は、この優れたテロワールから生まれるワインの一つです。全てのキュヴェは100％新樽で熟成され、オークションを通じて販売されます。落札者は、そのまま新樽での熟成を続けるか、1～2年使用した旧樽に移し替えて熟成させるかを選択することができます。いずれの選択をしても、オスピス・ド・ニュイのワインは入念な管理のもとで最高の状態で仕上げられるため、長期熟成にも適していると高い評価を得ています。