レ・キャレタル
Les Carrétals
アンヌ・グロ＆ジャン・ポール・トロは、ブルゴーニュで長年ワイン造りに携わってきたアンヌ・グロとジャン・ポール・トロ夫妻が、南フランスのラングドック・ルーション地方、ミネルヴォワのカゼルに2008年に設立したワイナリーです。ヴォーヌ・ロマネとショレイ・レ・ボーヌでそれぞれ5代目として活躍してきた二人は、カゼルの多様な土壌、古樹を含むブドウ品種の潜在能力、そしてヴォーヌ・ロマネと同じ標高220mという環境に魅せられ、この地を選びました。レ・キャレタルは、同ワイナリーのトップキュヴェです。1909年に植樹された1.07haの区画の、樹齢の高いカリニャンを主体に、グルナッシュをブレンドして造られます。粘土石灰質土壌で育まれたブドウは、リュット・レゾネで栽培され、手摘みで収穫されます。醸造においては、ステンレスタンクで発酵後、新樽比率50％のオーク樽で12ヶ月熟成されます。力強さとフィネスを併せ持つワインで、魅惑的なラズベリーの香りを軸に、バニラやスパイスのニュアンスが複雑な味わいを生み出します。シルキーでありながら存在感のあるタンニンが、長い余韻を支え、長期熟成の可能性を感じさせます。
5,192 円~
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