エクストラ・ブリュットだが、シャサーニュのブドウの糖度と樽の効かせ具合からかなり甘味を感じる。力強く、コクもあり、料理と合わせるでなく、ワインだけで十分楽しめるタイプ。香りは、トップノートからブリオッシュやバニラ、蜂蜜など、樽の効きを感じさせる甘いノートがはっきりとあり、それに負けなずに白桃や洋梨、スイカズラの香りもあり、わずかにストロベリーのニュアンスもあってロゼらしさも感じられる。口に含むと、強烈な果実味と強めの甘味があり、酸味も弱くはないが、相対的に控えめに感じられてしまうが、バランスが悪いほどではない。樽の効かせすぎかタンニンか、わずかに渋味もある。余韻も長く、まさに蜂蜜トーストといった風味で、ブリオッシュのようなバター感はない。泡は非常にクリーミーで口当たりが良く、甘味は強いが不思議とくどくなく、いくらでも飲めてしまう。
クレマン・ド・ブルゴーニュ エクストラ・ブリュット ロゼ N.V.
Crémant de Bourgogne Extra Brut Rosé N.V.
シャサーニュ・モンラッシェの名門、ギィ・アミオによる「クレマン・ド・ブルゴーニュ エクストラ・ブリュット ロゼ」は、ピノ・ノワール100%で造られた極辛口のスパークリングワインです。デリケートなサーモンピンクの色合いと、フレッシュな赤い果実の香りが特徴で、黒ブドウ100%のスパークリングワインに期待される強い旨味をしっかりと感じられます。ギィ・アミオは、シャサーニュ・モンラッシェに4代にわたる歴史あるドメーヌで、赤ワインのラインナップも充実。そのため、ピノ・ノワールの扱いに長けており、シャンパーニュのような本格的な味わいのクレマン・ド・ブルゴーニュです。
2,888 円~
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ピノ・ノワール：100%
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¥.$.
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2022年05月28日
