ブリュット N.V.
Brut N.V.
J.コンテ ペール＆フィスは、年間1,000万本ものワインを製造する大手シャンパーニュ生産者G.H.マルテル社が手掛けるブランドです。1869年、エペルネ近郊の村アヴネ・ヴァルドールでタブラン家によって設立され、1979年より、4世代にわたりワイン造りを行うラペノー家が所有しています。彼らの手掛ける「ブリュット」は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを使用し、石灰質土壌の畑で栽培された平均樹齢20～60年のブドウをすべて手摘みで収穫しています。低温発酵の後、ステンレスタンクで最低6ヶ月、さらに瓶内で最低15ヶ月熟成させるなど、徹底した温度管理のもとで造られます。きめ細かく持続性のある泡立ちで、熟したアプリコットや蜂蜜、ナッツを思わせる複雑な香りに、ハーブや白い花の爽やかなニュアンスが魅力です。クリーミーな口当たりとふくよかなボディ、豊かな果実味と繊細な酸、蜂蜜のようなまろやかさが長く続く、コストパフォーマンスに優れたシャンパーニュです。
3,080 円~
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