カルト・ブランシュ N.V.
Carte Blanche N.V.
ショードロンは、1820年から続く家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。フランスのシャンパーニュ地方、モンターニュ・ド・ランスのヴェルズネー村を拠点とし、グラン・クリュやプルミエ・クリュなど上質なブドウ畑を所有しています。現在は7代目となるラック・ショードロン氏が伝統を引き継ぎ、高品質でありながら良心的な価格のシャンパーニュ造りを行っています。カルト・ブランシュは、ピノ・ムニエを主体に、シャルドネ、ピノ・ノワールをブレンドし、さらに5%のリザーブワインを加えたシャンパーニュです。栽培においては、リュット・レゾネを採用し環境に配慮しています。収穫したブドウはステンレスタンクで6ヶ月熟成した後、瓶内で24ヶ月熟成されリリースされます。淡い黄金色の美しい外観で、熟したリンゴやアプリコット、パンドミーやハチミツなどの香りが繊細に広がります。口当たりは柔らかく、クリーミーな泡と芳醇な果実味が調和した、しなやかでピュアなスタイルのシャンパーニュです。
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