サンセール ル・パヴェ
Sancerre Le Pavé
ドメーヌ・ヴァシュロンは、フランス、ロワール川左岸に位置するサンセールで100年以上の歴史を誇る名門ワイナリーです。1900年代初頭にモーリス・ヴァシュロン氏が創業して以来、4世代に渡り家族経営を続けています。現在はブルゴーニュで研鑽を積んだジャン・ローラン氏とジャン・ドミニク氏が、ビオディナミによる自然派ワイン造りを率いています。ドメーヌ・ヴァシュロンのワインは、全てビオディナミ認証を取得し、テロワールの個性を最大限に表現したスタイルが特徴です。「サンセール ブラン ル・パヴェ」は、ロワール川から数キロの距離にある白亜紀の泥灰質土壌リューディで造られます。東向きの畑から収穫されたソーヴィニヨン・ブランを使用し、繊細でリッチな味わいに仕上がっています。
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ソーヴィニヨン・ブラン：100%
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