サンセール ランクロ・デ・ランパール
Sancerre L’Enclos des Remparts
ドメーヌ・ヴァシュロンは、フランス・ロワール地方のサンセールに位置する歴史あるワイナリーです。1900年代初頭にモーリス・ヴァシュロン氏によって設立され、現在4代目となるジャン・ローラン氏とジャン・ドミニク氏が経営しています。当初は穀物栽培や牧畜も行っていましたが、現在は約49haの畑でソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを栽培し、高品質なワイン造りに専念しています。このワイナリーは、ビオディナミ農法を実践し、テロワールを最大限に表現したワイン造りを行っていることが大きな特徴です。「エコセール」や「ビオディヴァン」といった厳しいオーガニック認証を取得し、合成肥料を使わず、収量を制限することで、ブドウ本来の旨味を凝縮させています。ドメーヌ・ヴァシュロンの「サンセール ランクロ・デ・ランパール」は、この地を代表するワインのひとつです。シレックス土壌と粘土石灰質土壌で育まれたブドウは、手摘みで収穫され、厳選されます。醸造は自然酵母を用い、フィルターをかけずに瓶詰めすることで、自然な味わいを引き出しています。その結果、豊かなミネラルとシャープな酸、複雑なニュアンスを持つ、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めたワインに仕上がっています。
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生産地
タイプ
品種
ソーヴィニヨン・ブラン：100%
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