ブルゴーニュ ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir
ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグは、1969年にフランス・ブルゴーニュ地方のシャンボル・ミュジニー村で設立されたドメーヌです。現在は、4代目のジルベール氏とクリスティーヌ氏が、高品質なワイン造りを行っています。彼らの手掛ける「ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」は、シャンボル・ミュジニー村の畑で収穫されたブドウから造られる、A.O.C.ブルゴーニュに格付けされるワインです。畑では、剪定によって収量を抑え、ブドウの成熟度を見極めて手摘みで収穫するなど、手間暇を惜しまない栽培を実践しています。醸造においても、天然酵母を使用し、月のカレンダーを参考にしながら、伝統的な手法と最新技術を融合させています。オーク樽で14ヶ月熟成（新樽比率20％）した後、瓶詰めされます。繊細で柔らかな口当たり、美しいストラクチャーを持つ、エレガントなスタイルのワインです。近年は、選果台の導入やステンレス・タンクへの刷新など、設備投資にも力を入れています。その結果、品質はさらに向上し、ブルゴーニュの有力ワインガイドでも「シャンボル・ミュジニーのトップクラスに値する可能性もある」と絶賛されています。
4,880 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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