ブルゴーニュ シャルドネ
Bourgogne Chardonnay
アンリ・ピヨンは、DRCやヴォギュエなど有名生産者のフランス国内販売を60年以上も手掛けてきた、ブルゴーニュで最も知られた老舗ワイン商「ピオン社」が手掛けるブルゴーニュワインです。創業者のアンリ氏はフランス国内のソムリエであれば誰もが知る著名人で、現在は3代目にあたる兄弟がその伝統を引き継いでいます。彼らは長年ブルゴーニュで培ってきた経験と人脈を活かし、2013年から高品質なネゴシアンワイン「アンリ・ピヨン」をリリースしています。「良質で安定した価格の、本当に良いワインだけを届けたい」という彼らの思いから、厳選された造り手によるワインを限定生産で少量ずつ販売しており、年間生産量はわずか6,000本のみです。アンリ・ピヨンのブルゴーニュ・シャルドネは、コート・ド・ボーヌとマコン地区のシャルドネを100％使用し、手摘みで収穫されたブドウを用いています。発酵後、木樽で12ヶ月熟成させることで、シャルドネならではの芳醇な果実味と心地よい酸味を引き出しています。柑橘類のフルーツを思わせるフレッシュなアロマにミネラル感がアクセントとなり、クリーンで溌剌とした味わいが特徴です。奥深いコクがあり、ブルゴーニュ地方こそがシャルドネの起源であることを感じさせてくれる、穏やかで洗練されたワインに仕上がっています。
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シャルドネ：100%
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