シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ ル・シャルム・デ・フュエ
Chambolle-Musigny 1er Cru Le Charme des Fuées
モレ・サン・ドニに本拠地を置くドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にアンリ・ペロ・ミノによって設立されました。1993年からは息子のクリストフ・ペロ・ミノがドメーヌを引き継ぎ、近年評価を高めている気鋭の生産者です。かつては果実味を重視したワイン造りを行っていましたが、現在はテロワールの個性を尊重し、繊細で複雑、そして調和のとれたブルゴーニュらしいピノ・ノワールを造り出しています。「シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ ル・シャルム・デ・フュエ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、プルミエ・クリュ（1級畑）であるフュエとシャルムのブドウを6：4で使用し、新樽20％となる樽で15ヶ月熟成されます。チェリーやプラム、スミレやバラ、スパイスなどのアロマを持ち、しっかりとした骨格と緻密な構成が特徴です。湿った岩を思わせるミネラル感があり、非常にエネルギッシュでありながら洗練された味わいが長く続きます。
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ピノ・ノワール：100%
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