ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ラ・リシュモーヌ
Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone
ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムが分割されて設立されたブルゴーニュのワイナリーです。1993年からは4代目当主クリストフ・ペロ・ミノが継承し、ワイン造りの巨匠アンリ・ジャイエの指導を受けた経験を活かし、評価を高めてきました。モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーに加え、2000年以降はヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの畑も所有し、多様なラインナップを展開しています。化学合成肥料や除草剤を使用しないリュット・レゾネ農法を採用し、平均樹齢35年以上、クリマによっては樹齢100年を超える古木も存在します。ドメーヌ・ペロ・ミノのニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ラ・リシュモーヌは、1級畑の古木（平均樹齢70年）から造られる赤ワインです。土壌には崩れ落ちた小石がブロンド色の表土の上に転がっています。ブドウは完熟したものを厳選し、手摘みで収穫後、選果台で厳しく選別されます。約7日間の低温マセレーションの後、天然酵母で自然発酵。ルモンタージュを中心に優しく醸し、ピジャージュは控えめに行います。ミディアムに焼いた新樽を30％使用し、12～14ヶ月熟成されます。
31,104 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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