香り、味わい、余韻に一貫してユーカリの葉やミントのような青草の風味がしっかり。香りにはヴァニラ香が強いが、味わいには甘味はあまり感じられない。余韻にはわずかにミネラル感があるが、ユーカリのニュアンスと強いタンニンに押されてしまう。
シャトー・カプ・ド・フォジェール
Château Cap de Faugères
シャトー・カプ・ド・フォジェールは、サン・テミリオン特別級のワイン、シャトー・フォジェールやシャトー・ペビー・ド・フォジェールを造る醸造チームがカスティヨン・コート・ド・ボルドー地区で造るワインです。所有者はシルヴィオ・デンツ氏で、彼はフランス、スイス、イタリアにもワイナリーを持ち、ワインメーカーとして高品質なワインを生み出しています。ミッシェル・ロラン氏がコンサルタントを務め、ISO14001を取得した環境に配慮したワイン造りを行っています。サン・テミリオンのグラン・クリュと地続きの46haの畑は、石灰質と粘土質の斜面に広がり、醸造設備には温度管理されたステンレスタンクが30基、50hlの発酵桶が6基完備されています。ロバート・パーカー氏も「常にカスティヨン・コート・ド・ボルドーのトップレベルのワイナリー」と高く評価しています。
2,178 円~
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アルコール
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アロマチャート
アロマの詳細
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加工・ドライフルーツ
花
植物・野菜
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発酵・乳製品
土・森の下草
動物系
樹木
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
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ユーザーコメント
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ヴィンテージ：2016年
評価日：2020年09月04日
