シャトー・レスカノー・バイ・プピーユ
Château Lescaneaut by Poupille
シャトー・プピーユは、ボルドー右岸、サン・テミリオンの東に隣接するコート・ド・カスティヨンに位置する歴史あるワイナリーです。1790年にはサン・テミリオンでワイン造りを行っていた記録が残る、現オーナー、フィリップ・カリーユ氏の母方の一族の伝統を受け継いでいます。フィリップ氏は1989年からシャトーに加わり、世界各地で培った醸造経験を活かし、改革を進めながらシャトー・プピーユの名声を高めました。「シャトー・レスカノー・バイ・プピーユ」は、フィリップ氏が従弟パスカル・ブエックス氏と協力して造る、AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドーに認められたワインです。有機栽培で育てられたメルロを主体に、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランをブレンドして造られます。ステンレスタンクでの発酵後、10％をオーク樽、90％をステンレスタンクで24ヶ月間熟成し、果実味あふれるカジュアルなスタイルに仕上がっています。フィリップ氏は「高品質なワイン造りのためには、環境にも配慮した自然な栽培が不可欠」という信念のもと、2008年から有機栽培の認証を取得しています。また、環境負荷を軽減するため、ワイナリーでは太陽光発電や剪定枝の燃焼熱利用など、様々な取り組みを行っています。彼のワイン造りへの情熱は、高品質なワインを生み出すだけでなく、次世代へ繋がる持続可能なワイン造りを目指しています。
2,310 円~
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