グラスに注いですぐは、天日干ししたトマトや血のような独特の香りが突出して感じられ困惑したが、落ち着いてくると果実やトースト香とのバランスがとれ、アクセントの効いた個性として楽しめる。香りから余韻まで一貫して豊かな酸味を想像する香りがあるが、決して酸味が強すぎるということはない。余韻にも若干植物感のある香り。どことなくDRCを彷彿とさせるものがある。
ソルデラ
Soldera
カーゼ・バッセは、イタリア・トスカーナ州モンタルチーノ南西部に位置するワイナリーです。1972年、故ジャンフランコ・ソルデラ氏がその美しい景観に魅せられ、この地にワイナリーを設立しました。ソルデラ氏は「自然の法則に従い、その可能性を最大限に表現する」という理念のもと、最高のワイン造りを追求しました。カーゼ・バッセは、自然と生態系を尊重したワイン造りで知られています。有機農薬のみを使用し、化学薬品は一切使用していません。畑には多様な植物が生い茂り、鳥や昆虫など様々な生物が生息する、独自の生態系が築かれています。ワイナリーでは、畑で収穫されたブドウのみを使用し、温度管理や酵母の添加を行わない自然な醸造方法を採用しています。スラヴォニアンオーク樽で長期熟成されたワインは、力強いタンニンと骨格、長い余韻が特徴です。カーゼ・バッセは、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの最高峰と称されるワインを生み出す、他に類を見ないワイナリーです。
200,000 円~
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品種
サンジョベーゼ：100%
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アロマの詳細
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花
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発酵・乳製品
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樹木
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スパイス
味わい
ボディ
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フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
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ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2014年
評価日：2020年07月23日
