ロゼ ブリュット N.V.
Rosé Brut N.V.
カイケンは、チリのトップワイナリーであるモンテス社がアルゼンチンのメンドーサに設立したワイナリーです。モンテス社はチリワインの品質向上に大きく貢献し、世界的に高い評価を得ています。そのモンテス社がアルゼンチンのポテンシャルに注目し、新たな挑戦として設立したのがカイケンです。カイケンのロゼ・ブリュットは、メンドーサの高地にあるグアルタジャリー地区で栽培されたピノ・ノワールとシャルドネを使用しています。このワインは、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られており、2年以上の瓶内熟成を経てリリースされます。そのため、きめ細やかな泡立ちと、熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りが特徴です。フレッシュな赤系果実のアロマも感じられ、溌剌とした酸とほのかな甘みが見事に調和した、バランスの良い味わいです。この複雑さと飲みごたえは、まさにシャンパーニュ製法ならではのものです。グリルした魚介類や甲殻類との相性が良く、食事と共に楽しむのに最適なロゼ・スパークリングワインと言えるでしょう。
2,475 円~
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