カステッロ・ディ・ブローリオ ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ
Castello di Brolio Vin Santo del Chianti Classico
バローネ・リカーゾリは、キャンティ・クラッシコ地区のブローリオ城を拠点とする、1000年以上の歴史を持つ名門ワイナリーです。現在のオーナーであるフランチェスコ・リカーゾリ男爵は、イタリア共和国の首相も務めたベッティーノ・リカーゾリ男爵を祖先に持ちます。彼は、1990年代以降ワイナリーの改革に着手し、畑の植え替えや低収量化など、品質向上のための努力を重ねてきました。その結果、バローネ・リカーゾリは、伝統的なキャンティの造り手としてのみならず、スーパータスカンと呼ばれるモダンなワインの造り手としても高い評価を得ています。「カステッロ・ディ・ブローリオ ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ」は、トスカーナを代表する伝統的な甘口ワイン、ヴィン・サントです。キャンティ・クラッシコDOCGに認定されており、マルヴァジアを主体にトレッビアーノとサンジョヴェーゼをブレンドしています。収穫したブドウは風通しの良い場所で約4ヶ月間陰干しされ、凝縮した果汁をゆっくりと発酵させた後、最低5年間、様々な容量のオーク樽で熟成されます。こうして生まれるワインは、琥珀色がかった濃い黄金色をしており、レーズンやアーモンドを思わせる強く華やかな香りが特徴です。味わいは丸みがあり滑らかで、上品な甘さが長く続きます。
6,600 円~
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