ヴィンサント
Vinsanto
カステッロ・ディ・アマは、イタリア・トスカーナ州ガイオーレ・イン・キャンティに位置する、キャンティ・クラシコを代表するワイナリーです。その歴史は19世紀にまで遡り、長い年月をかけて地域の農業の中心地として栄えてきました。1972年に現在のワイナリーが設立され、創業メンバーの家族と醸造責任者のマルコ・パランティ夫妻によって運営されています。カステッロ・ディ・アマは、キャンティ・クラシコの伝統を守りながら、革新的なワイン造りを追求しています。ワイナリーは、ベッラヴィスタ、カズッチャ、ベルティンガの3つの畑を所有し、それぞれの畑の個性を生かしたワイン造りを展開しています。特に、サンジョヴェーゼ、マルヴァジア・ビアンカ、トレッビアーノなど、地元のブドウ品種を厳選し、伝統的な手法と最新の技術を融合させています。ヴィンサントは、カステッロ・ディ・アマが誇る銘醸ワインの一つです。サンジョヴェーゼ、マルヴァジア・ビアンカ、トレッビアーノのブドウを厳選し、風通しの良い場所で乾燥させて糖分を凝縮させた後、オーク樽で発酵と熟成を行います。5年間の樽熟成を経て、輝きのある深いグリーンゴールドの外観、イチジクやアプリコット、ビターアーモンドの香り、ドライでさわやかな甘さ、長い余韻が楽しめる、エレガントな甘口ワインに仕上がります。
7,546 円~
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