カステッロ・ディ・アマ モンテブオーニ
Castello di Ama Montebuoni
カステッロ・ディ・アマは、イタリア・トスカーナ州のキャンティ・クラシコ地区にある歴史的なワイナリーです。「アマ」という名前は、18世紀のトスカーナの行政記録に記載されている村の名前に由来し、500年前までは地域の農業の中心地として栄えていました。1972年に設立された現在のカステッロ・ディ・アマは、ロレンツァ・セバスティと、醸造責任者である夫のマルコ・パランティによって運営されています。カステッロ・ディ・アマ モンテブオーニは、ワイナリーが所有する単一畑「モンテブオーニ」のブドウを主体に造られるキャンティ・クラシコ リゼルヴァの上級キュヴェです。畑を取得してから20年後、2018年に初ヴィンテージがリリースされました。岩が多い南向きの斜面に位置するモンテブオーニ畑は、標高420～500mに位置し、豊かな果実味を備えたブドウを産出します。サンジョヴェーゼ主体に、メルロをブレンドし、収穫後は温度管理されたステンレスタンクで品種ごとに分けて発酵。その後、マロラクティック発酵を行い、2年使用のオーク樽で12ヶ月熟成した後、ボトリングされます。厳格な単一畑の上級キュヴェならではの深みと、若いキャンティ・クラシコの飲みやすさを兼ね備えた、カステッロ・ディ・アマのテロワールにおけるサンジョヴェーゼのエレガンスを表現したワインです。
5,665 円~
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