チェーニプリモ キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ
CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione
バローネ・リカーゾリは、キャンティ・クラッシコ地区の中心地、ガイオーレ・イン・キャンティのブローリオ城を拠点とする、1000年以上の歴史を持つ名門ワイナリーです。イタリア共和国の首相も務めた“鉄の男爵”ことベッティーノ・リカーゾリを祖先に持ち、現当主フランチェスコ・リカーゾリ男爵の代で改革を断行、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。「チェーニプリモ キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ」は、キャンティ・クラッシコの最高峰格付けであるグラン・セレツィオーネに認定されたワインです。240ヘクタールにも及ぶ自社畑の中から、サンジョヴェーゼの個性を最大限に表現する区画を選定し、クリュワインとして造られています。チェーニプリモは約6ヘクタールの区画で、アルビア川の開けた谷間の最も南に位置する、標高300mの南西向きの畑にあります。土壌は約258万年前から約1万年前に形成された古代河岸段丘で、シルト質の堆積物と粘土質が特徴です。ブドウは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで2週間以上かけて発酵・マセラシオンが行われます。熟成は500Lの樽（新樽30%、2年使用樽70%）を使用し、18ヶ月間かけて行われます。こうして造られるワインは、淡いザクロ色を帯びたルビーレッドの色調で、赤い果実の香りとともにエーテルを伴うバルサムの香りが感じられます。口当たりは柔らかく、ベルベットのような滑らかさとボリューム感があります。タンニンはエレガントで酸とのバランスも完璧で、長い余韻が楽しめます。
10,072 円~
生産地
タイプ
品種
サンジョベーゼ：100%
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