モスカート・ダスティ
Moscato d'Asti
フォンタナフレッダは、イタリア統一後、初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、ピエモンテ州にある広大な狩猟地を開拓し、バローロやバルバレスコを生むブドウ品種ネッビオーロを植えたことから始まりました。100ヘクタール以上の所有地のうち、約70ヘクタールがブドウ畑で、その半分以上にネッビオーロが栽培されています。伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全生産量の約15％を担い、その歴史はバローロの歴史そのものと言えるでしょう。フォンタナフレッダのモスカート・ダスティは、マスカット（モスカート）の風味あふれる低アルコールの甘口ワインです。採れたてのマスカットを思わせる心地よい香りと、酸味と甘味の爽やかなバランスが特徴です。冷やしてフルーツやデザート、特にナッツ類や素朴な焼き菓子との相性が抜群です。ワイナリーは、伝統を尊重しながらも、1999年に招聘した若き醸造家ダニーロ・ドロッコ氏のもと、近代技術と科学的検証を取り入れた醸造方法を導入し、「モダン・トラディショナリスト」として進化を続けています。
1,799 円~
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