シャンドル
Sciandor
カステッロ・バンフィは、イタリアを代表するワイナリーの一つです。トスカーナ州モンタルチーノに広大な敷地と近代的な醸造設備を擁し、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノやスーパータスカンといった銘醸ワインを生み出しています。また、ピエモンテ州にも進出し、ガヴィやスプマンテなどのワイン造りも手掛けています。創業者はジョン＆ハリー・マリアーニ兄弟で、ランブルスコの販売で成功を収めた後、イタリアでのワインビジネスを計画しました。当時イタリア随一の醸造家として知られていたエンツィオ・リヴェッラ氏を招聘し、徹底した土地選定の結果、モンタルチーノにワイナリーを設立しました。リヴェッラ氏は長年に渡りバンフィの醸造責任者を務め、品質向上に尽力しました。現在も土壌とブドウ栽培の分析、品種と醸造の研究など、品質管理への徹底したこだわりは受け継がれています。カステッロ・バンフィのシャンドルは、ピエモンテ州ストレーヴィにある歴史ある45ヘクタールの土地で造られるモスカート・ダスティです。この土地は、1860年に設立されたワイナリーを1970年代後期にバンフィが買収し、ピエモンテのブドウ園として完成させたものです。シャンドルは、ストレーヴィというモスカート生産に特化したエリアで育った完熟ブドウを使用しています。ステンレススチール製タンクで発酵され、淡いゴールド系の黄色を帯びています。モモの花や熟した果実の繊細なアロマ、ソフトで丸みのある口当たり、蜂蜜を思わせる風味とレーズンの余韻が特徴の甘口ワインです。ペストリーやデザートとの相性が良い、食後のひとときを優雅に彩る一本です。
2,552 円~
タイプ
品種
モスカート・ビアンコ：100%
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