キュヴェ・アウローラ ロゼ
Cuvée Aurora Rosé
カステッロ・バンフィは、イタリアを代表するワイナリーの一つです。トスカーナ州モンタルチーノに約800ヘクタールの広大な敷地を所有し、近代的な醸造設備を備えています。創業はランブルスコの販売で成功を収めた、大手ワイン輸入商社バンフィ・ヴィントナーズのジョン＆ハリー・マリアーニ兄弟によるものです。彼らは祖国イタリアでのワインビジネスを計画し、当時イタリア随一の醸造家として知られていたエンツィオ・リヴェッラ氏を招聘、イタリア全土の土地を検証した結果、モンタルチーノの畑の購入に至りました。リヴェッラ氏は1999年に引退するまで醸造責任者を務めました。ピエモンテ州にも進出し、ストレーヴィに45ヘクタールの土地を所有しています。これは、1860年設立のワイナリーを1970年代後半に買収したことに始まります。キュヴェ・アウローラ アルタ・ランガ ロゼは、ピノ・ノワール100%で造られる、ピエモンテ州のDOCG認定スパークリングワインです。カステッロ・バンフィは、ピエモンテにおける伝統的なイタリアンスパークリングワインのルーツを主張し、1990年にスプマンテ・メトド・クラッシコ・プロジェクトに参画した7つの歴史的なワイナリーの1つであり、2008年にアルタ・ランガDOCGの認定取得に貢献しました。このワインは、90%のクリアワインと10%のオーク樽熟成の以前のヴィンテージワインをブレンドしています。瓶内二次発酵を行い、澱と共に最低30ヶ月熟成されます。淡いピンク色で、きめ細かく持続性のある泡が特徴です。リンゴ、バニラ、ワイルドローズのチャーミングで上品なアロマが広がり、フルボディでまろやか、シルキーなタンニンが調和した味わいです。食前酒として、また牡蠣や貝類などの魚介類、白身の肉料理とよく合います。
6,600 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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