バルベーラ・ダルバ
Barbera d'Alba
フォンタナフレッダは、イタリア統一後、初代国王ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子が、ピエモンテ州に所有する狩猟地を開墾し、ネッビオーロのブドウを植樹したのが始まりです。1世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在であり、バローロの最大手にまで成長しました。1999年からは、伝統を尊重しながらも近代技術を取り入れた、革新的なワイン造りを行う、ダニーロ・ドロッコ氏が醸造責任者を務めています。「フォンタナフレッダ・バルベーラ・ダルバ」は、そんな名門が手掛ける、フレッシュな酸味が特徴の赤ワインです。白トリュフの産地としても名高い、アルバ地区で栽培されたバルベーラ種を100％使用しています。ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵を行い、大樽で6ヶ月熟成。その後、瓶詰めされ、2ヶ月以上の熟成を経てリリースされます。ほんのりスパイシーな香りと果実味が感じられ、心地よい酸味が食欲を増進させてくれるので、しっかりとした味付けのパスタ料理や肉料理と相性が抜群です。
2,035 円~
タイプ
品種
バルベーラ：100%
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